一：

大型夾層鍋技術(shù)百科

問(wèn)題1：蒸汽鍋維修及注意事項(xiàng)
大型夾層鍋答：蒸汽鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的廚房用具，蒸汽鍋烹飪出來(lái)的食物不僅美味，而且操作起來(lái)比較方便。多層的蒸汽鍋通常被用于大型食堂或是餐廳燒菜、燉肉等。蒸汽鍋使用時(shí)間長(zhǎng)久或是操作不當(dāng)也有可能出現(xiàn)故障問(wèn)題。今天呢小編主要給。

問(wèn)題2：商標(biāo)里面的七類(lèi)蒸煮鍋爐與第11類(lèi)蒸煮鍋有什么區(qū)別
答：石油工業(yè)用火炬塔110059，燃燒器110060，殺菌燃燒器110061，洗衣房用煮衣鍋110063，洗衣用銅鍋110063，加熱裝置110067，回?zé)崞?10069，耐火陶土制爐灶配件110070，熔爐進(jìn)料裝置110074，加熱用鍋爐110077，供暖裝置用鍋爐管道（管）。

問(wèn)題3：多功能蒸煮鍋可以做菜嗎
答：可以做菜的。多功能蒸煮鍋設(shè)備具有節(jié)能、消聲、耐腐、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于乳品、食品、制藥、化工、飲料行業(yè)對(duì)糖果、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、鹵味、玉米、雞蛋的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉。

問(wèn)題4：家用蒸汽鍋家用氣會(huì)不會(huì)太小
答：正規(guī)大型廠家所購(gòu)買(mǎi)的不會(huì)。在選擇電蒸鍋的時(shí)候，盡量選擇一些比較大的品牌，它們?cè)诋a(chǎn)品質(zhì)量，安全和售后方面會(huì)做的更好，家用蒸鍋盡量買(mǎi)大不買(mǎi)小。由于機(jī)器長(zhǎng)期使用，電蒸汽鍋爐爐體內(nèi)及加熱器表面結(jié)垢過(guò)厚，導(dǎo)致加熱器發(fā)熱。

問(wèn)題5：蒸煮鍋的用途
答：蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述：糖果中的。

問(wèn)題6：反壓高溫蒸煮鍋設(shè)備如何使用?我們家是那種小型的滅菌設(shè)備,不是那種大型
答：你好！我用過(guò)秋龍儀器的反壓高溫蒸煮鍋，他們的操作比較簡(jiǎn)單智能，反壓鍋操作重點(diǎn)就是保持壓力的恒定，壓力的選擇由消毒溫度決定（常用的121℃對(duì)應(yīng)011MPa）。溫度與時(shí)間的選擇一般為121℃20分鐘(min)或132℃8分鐘(min)。

問(wèn)題7：天然產(chǎn)物的常用提取方法介紹(包括原理,方法,及應(yīng)用方向等)
大型夾層鍋答：操作時(shí)將中藥粗粉放在適當(dāng)?shù)娜萜髦?如砂鍋、金屬夾層鍋等，應(yīng)避免鐵器)，加水浸過(guò)藥面，充分浸泡后，直火或蒸氣加熱煮，一般煮2～3次，每次05h～1h，煎煮次數(shù)及時(shí)間可按投藥量及藥材質(zhì)地適當(dāng)增減。直火加熱時(shí)最好時(shí)常。

問(wèn)題8：反壓高溫蒸煮鍋設(shè)備如何使用?我們家是那種小型的滅菌設(shè)備,不是那種大型
答：你好！我用過(guò)秋龍儀器的反壓高溫蒸煮鍋，他們的操作比較簡(jiǎn)單智能，反壓鍋操作重點(diǎn)就是保持壓力的恒定，壓力的選擇由消毒溫度決定（常用的121℃對(duì)應(yīng)011MPa）。溫度與時(shí)間的選擇一般為121℃20分鐘(min)或132℃8分鐘(min)。

問(wèn)題9：粽子殺菌蒸煮鍋屬于特種設(shè)備嗎?
答：那么它就屬于特種設(shè)備。如果是小型的蒸煮鍋，就不屬于特種設(shè)備。參考資料：特種設(shè)備是指涉及生命安全、危險(xiǎn)性較大的鍋爐、壓力容器（含氣瓶，下同）、壓力管道、電梯、起重機(jī)械、客運(yùn)索道、大型游樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)（廠）內(nèi)專(zhuān)用機(jī)動(dòng)。

問(wèn)題10：什么是夾層鍋
答：夾層鍋又名蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、安裝容易、操作方便以及安全可靠等特點(diǎn)。現(xiàn)本廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜。

二：

大型夾層鍋技術(shù)資料

問(wèn)題1：粽子殺菌蒸煮鍋屬于特種設(shè)備嗎?
大型夾層鍋答：那么它就屬于特種設(shè)備。如果是小型的蒸煮鍋，就不屬于特種設(shè)備。參考資料：特種設(shè)備是指涉及生命安全、危險(xiǎn)性較大的鍋爐、壓力容器（含氣瓶，下同）、壓力管道、電梯、起重機(jī)械、客運(yùn)索道、大型游樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)（廠）內(nèi)專(zhuān)用機(jī)動(dòng)。

問(wèn)題2：多功能蒸煮鍋可以做菜嗎
大型夾層鍋答：可以做菜的。多功能蒸煮鍋設(shè)備具有節(jié)能、消聲、耐腐、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于乳品、食品、制藥、化工、飲料行業(yè)對(duì)糖果、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、鹵味、玉米、雞蛋的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉。

問(wèn)題3：可傾式夾層鍋用途、特性以及使用中的注意事項(xiàng)
答：四：可傾式夾層鍋用途及特性:用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善。

問(wèn)題4：什么是夾層鍋
大型夾層鍋答：夾層鍋又名蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、安裝容易、操作方便以及安全可靠等特點(diǎn)。現(xiàn)本廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜。

問(wèn)題5：夾層鍋配置的壓力表水位不準(zhǔn)確怎么辦
答：有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯。

問(wèn)題6：夾層鍋能否替代煲仔爐
答：有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯。

問(wèn)題7：蒸汽夾層鍋是什么?
大型夾層鍋答：有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。蒸汽夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳，是。

問(wèn)題8：不銹鋼可傾式蒸汽夾層鍋的特點(diǎn)主要有哪些呢?
答：不銹鋼蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。夾層鍋分類(lèi)按結(jié)構(gòu)。

問(wèn)題9：蒸汽鍋維修及注意事項(xiàng)
答：蒸汽鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的廚房用具，蒸汽鍋烹飪出來(lái)的食物不僅美味，而且操作起來(lái)比較方便。多層的蒸汽鍋通常被用于大型食堂或是餐廳燒菜、燉肉等。蒸汽鍋使用時(shí)間長(zhǎng)久或是操作不當(dāng)也有可能出現(xiàn)故障問(wèn)題。今天呢小編主要給。

問(wèn)題10：蒸煮鍋的用途
大型夾層鍋答：蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述：糖果中的。

三 ：

大型夾層鍋名企推薦

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