一：

鴨腸技術(shù)百科

問題1：鴨腸怎么做好吃
答：做法1：辣炒鴨腸準(zhǔn)備食材如下：鴨腸100克，柿子椒100克，青蒜1根，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，味精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根，黃酒1湯匙，辣椒油1湯匙，蔥油3湯匙具體做法如下：鴨腸清理干凈之后，切成長73厘米。

問題2：鴨腸的各種做法
鴨腸答：用料腸500g干辣椒15個麻椒/花椒一把蔥姜蒜適量桂皮、香葉、八角適量（各一個）冰糖適量（5個）老抽2-3勺耗油適量做法步驟1、超市買的洗好的鴨腸，回家洗一下即可。冷水下鍋，焯鴨腸，10分鐘即可。

問題3：鴨腸怎么處理干凈鴨腸用什么泡又大又脆
答：鴨腸是里裝的東西有些特殊所以我們在清洗的時候要特別注意才可以，鴨腸用什么樣的方法清洗會比較干凈？鴨腸用什么水泡的才能顯的又大又脆？鴨腸怎么處理干凈1清除腸內(nèi)雜物：用手反復(fù)捋鴨腸，把鴨腸內(nèi)的臟東西擠出來。2。

問題4：鴨腸怎么做才又脆又嫩
鴨腸答：鴨腸又脆又嫩的做法：主料：鴨腸一斤。輔料：油一勺、鹽一勺、青辣椒兩個、紅辣椒一個、生抽兩勺、蔥3克、姜5克、蒜5克。步驟：1、所有的食材準(zhǔn)備好。2、鴨腸用開水汆燙后切段，青紅椒切段，蔥姜蒜切末備用。3。

問題5：鴨腸的正確腌制方法鴨腸如何腌制
答：1、將鴨腸上的白油擇凈，撕去直腸和盲腸，劐開洗凈，理順后，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋（95克）、精鹽（25克），用手輕輕揉搓，當(dāng)出現(xiàn)白沫時，立即用水洗凈。再將腸子放在開水里燙一下，待稍一卷起。

問題6：鴨腸怎么樣處理鴨腸的處理方法
答：1、方法一：用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子里面夾緊一些。然后從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質(zhì)就會被抽掉。這樣反復(fù)幾次，就會把鴨腸里面的雜物清洗干凈。2、方法二：將鴨腸初步洗干凈、破開。然后加鹽、醋、生粉。

問題7：火鍋里的鮮鴨腸如何處理??
鴨腸答：用手反復(fù)擠鴨腸，把鴨腸里面的臟東西擠出來，這里也可以使用筷子貫穿鴨腸的方法，擠出臟東西。用戶需要用刀鹽和醋，用鹽和醋揉搓鴨腸，起泡后洗干凈，反復(fù)幾次。另外需要焯水過一下就好了，焯水時注意時間不能太久，可以加入。

問題8：鴨腸怎么洗去腥味
答：第一步：清除腸內(nèi)雜物。方法1、用手反復(fù)捋鴨腸，把鴨腸內(nèi)的臟東西擠出來。方法2、取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然后從一邊抽出。這樣反復(fù)幾次，就會把鴨腸里面的雜物清洗干凈。第二步：翻鴨腸。方法1、用。

問題9：鴨腸要怎么煮?
答：水煮鴨腸配料：鴨腸鴨血黃瓜豆芽生姜蔥蒜頭酌料：海辣椒鹽味精孜然粉味極鮮糖堿辣椒油花椒籽作法：一1。*將鴨腸[泡]堿大概7個小時左右[按量計算]2。*用鍋里有8成的水就下鴨腸撈起時[不宜過。

三 ：

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