一：

壓面機(jī)刀技術(shù)百科

問題1：小壓面機(jī)切面刀細(xì)的連刀是咋回事,該怎么做?
壓面機(jī)刀答：左面機(jī)刀，一般都是多用途的，有的有三種面條，最少也有兩種面條模式。你的切細(xì)面條連刀，說明你把鑼絲沒有擰緊，重新把面刀上控制寬窄的鑼絲擰緊就OK了。試試看………。

問題2：壓面機(jī)刀子怎么調(diào)節(jié)薄厚?
壓面機(jī)刀答：最佳答案：壓面機(jī)面的薄厚可以旋轉(zhuǎn)兩邊壓軸的螺絲調(diào)整,調(diào)節(jié)兩面壓輥的間距,控制多種出面厚度。如果經(jīng)過調(diào)整仍不可控制就是就是壓軸或者調(diào)控螺絲螺母壞了。

問題3：壓面機(jī)一刀兩用怎么調(diào)
答：1、首先調(diào)好壓面片的檔調(diào)至到1按順序壓面片，旋扭1至3的厚度是撈面用的。2、其次4是面湯用的厚度，5是云吞所需的厚度，有兩個(gè)切刀，一寬條，一細(xì)條。3、最后按需操作即可一刀兩用。

問題4：壓面機(jī)細(xì)刀轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活有點(diǎn)卡怎么辦?
答：壓面機(jī)壓面機(jī)細(xì)刀轉(zhuǎn)動(dòng)半圈后就被卡住然后用勁就過去了原因有兩個(gè)第一:齒輪被打換齒輪第二:支撐架孔磨損嚴(yán)重兩齒輪間隙過大建議換支撐架。

問題5：壓面機(jī)兩用刀是什么意思
答：兩用刀，即是一個(gè)刀經(jīng)過調(diào)整螺栓的調(diào)整，可以切出兩種不同寬度的兩種面條（現(xiàn)在生產(chǎn)的面條機(jī)刀，大多都是兩用刀了）。

問題6：壓面機(jī)刀子可以選擇細(xì)粗嗎?
壓面機(jī)刀答：可以的啊，可以自由選擇粗細(xì)的，你想要粗的，可以，想選細(xì)的，也沒問題，很容易搞掂的。

問題7：壓面條機(jī)是那種四刀的好還是那種一刀的好
壓面機(jī)刀答：個(gè)人感覺壓面條機(jī)是那種四刀的好，四刀，即是一個(gè)刀經(jīng)過調(diào)整螺栓的調(diào)整，可以切出四種不同寬度的四種面條一刀的面條機(jī)就是只能切窄的，細(xì)面條，但是厚度可以自己調(diào)節(jié)。

問題8：家用壓面機(jī)裁刀輥包面怎么用
答：家用壓面機(jī)裁刀輥包面的使用方法是：首先，您需要準(zhǔn)備好所需要的原料，包括面團(tuán)、調(diào)料、油等；其次，將面團(tuán)放入壓面機(jī)，將裁刀輥放入壓面機(jī)，將調(diào)料和油放入面團(tuán)中，然后將壓面機(jī)的開關(guān)打開，將面團(tuán)壓成薄薄的面皮；最后。

問題9：壓面機(jī)免拆刀原理
答：壓面機(jī)免拆刀的原理是利用一把手動(dòng)調(diào)節(jié)的刀片，在壓面機(jī)上使用，利用人力消除過度壓緊以及更換刀片的繁瑣工序。此方法可以實(shí)現(xiàn)無需拆卸刀頭，而是通過人力操作來調(diào)節(jié)刀片位置，增加刀片操作效率。

問題10：壓面機(jī)切面刀夾面如何處理
答：壓面機(jī)切面刀夾面主要是切面刀上的篦子與切面刀的間隙不標(biāo)準(zhǔn)，是由于用的時(shí)間過長或面刀質(zhì)量太差，因摩擦磨損導(dǎo)致面刀與篦子的間隙過大造成的，還有一種可能性就是面刀上的篦子錯(cuò)位，需要調(diào)整復(fù)位。你檢查一下看看。若。

二：

壓面機(jī)刀技術(shù)資料

問題1：壓面機(jī)刀子怎么調(diào)節(jié)薄厚?
答：最佳答案：壓面機(jī)面的薄厚可以旋轉(zhuǎn)兩邊壓軸的螺絲調(diào)整,調(diào)節(jié)兩面壓輥的間距,控制多種出面厚度。如果經(jīng)過調(diào)整仍不可控制就是就是壓軸或者調(diào)控螺絲螺母壞了。

問題2：壓面機(jī)面刀生銹啦就報(bào)廢了嗎
答：壓面機(jī)切面刀是有使用年限的生銹刀建議更換。如果銹跡嚴(yán)重會(huì)嚴(yán)重形象面條光潔度的，日常注意保養(yǎng)不用了用食用油擦拭下。如果更換新刀可以到邢臺(tái)茂通機(jī)械他們刀不錯(cuò)的。

問題3：壓面機(jī)刀能切餅絲嗎?
壓面機(jī)刀答：加工各種面條的壓面機(jī)刀能切餅絲。

問題4：壓面機(jī)的刀連面是松了還是緊了
壓面機(jī)刀答：一般是面仆太少了，容易粘連切刀。松緊度控制的是面條的厚度而已，適量多點(diǎn)干面粉，出面后抖抖就行了，就不會(huì)粘了。

問題5：電動(dòng)壓面機(jī)切面刀難拆該怎么辦
答：電動(dòng)壓面機(jī)切面刀難拆說明是機(jī)器不合格，應(yīng)該找生產(chǎn)廠家更換，我家用的是華日機(jī)械廠生產(chǎn)的華日牌電動(dòng)壓面機(jī)，更換切刀時(shí)只要把切刀卡片松動(dòng)一下，就能輕易拿出。

問題6：壓面機(jī)刀的味怎樣除掉
答：1、用醋擦刀可以除去刀上的魚腥味；2、用鹽末擦拭，可除鐵銹味；3、用姜片擦拭，可除腥膩味，還可預(yù)防細(xì)菌污染。4、用殘茶擦拭，可除大蒜味、5、用檸檬汁來擦擦也能去味。

問題7：壓面機(jī)的那個(gè)面條刀面壓不進(jìn)去
壓面機(jī)刀答：刀上的小對(duì)齒輪的鍵子有一個(gè)掉了或嚴(yán)重磨損，有一個(gè)刀棍不會(huì)轉(zhuǎn)，面片進(jìn)不去。解決方法：拆掉外齒輪，再把對(duì)齒輪的鍵子安好，問題就解決了。不妨一試便知。

問題8：壓面機(jī)機(jī)刀有縫隙怎么修理
壓面機(jī)刀答：修理上常見有以下故障部位之一需要修理：1兩端的軸套嚴(yán)重磨損，松框度大（換軸套10-15元/對(duì)，即排除故障）；2兩端支架軸孔或調(diào)整螺栓（或螺母）滑絲，緊不到位（需要換兩端支架15-20元/對(duì)，排除故障）。

問題9：壓面機(jī)的刀削面刀為什么老堆面,刀的速度跟輥?zhàn)拥乃俣炔灰粯?面就
答：可能面團(tuán)沒有和好，和面時(shí)加點(diǎn)食用鹽、筋力源等，面團(tuán)易與整理，刀削面筋道耐煮、爽滑。

問題10：壓面機(jī)面刀發(fā)熱,粘面
答：鹽03-05斤、筋力源03-05斤、水30-35斤。工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)靜止醒發(fā)20-30分鐘，然后放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。

三 ：

壓面機(jī)刀名企推薦

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