一：

機(jī)器做饅頭技術(shù)百科

問題1：機(jī)器做饅頭的方法
答：1將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中或醒發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵時(shí)間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定）；2取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿（自家做的饅頭一般是不加堿的，加堿后會(huì)有一種味道，破壞了饅頭原有的香味）和白糖（。

問題2：機(jī)器饅頭的成本是多少
答：1~2元。九陽饅頭機(jī)原料非常常見，只需要面粉、水、酵母、食用油，根據(jù)做的饅頭的大小，做一次的成本在1~2元不等，比市面賣的要便宜很多。

問題3：做饅頭的機(jī)器多少錢一臺
答：有小型的2000多，有盤式饅頭機(jī)，和大型饅頭成型機(jī)3000多可選，另外還有蒸烤鍋巴饅頭機(jī)，饅頭蒸包機(jī)等成套機(jī)器，大都2000-5000元/臺，望采納。

問題4：廚師機(jī)揉面技巧做饅頭
答：做饅頭的面團(tuán)，比制作手工面條的面要軟，但也不能太軟（比做面包的面要硬多了哦），揉好以后大概是圖中這個(gè)樣子就差不多了。需要注意的是，不同面粉吸水性差異很大，因此水的用量要根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整。面團(tuán)太松散不成型。

問題5：蒸饅頭的全套設(shè)備都包括什么?
答：蒸饅頭的全套設(shè)備都包括：和面機(jī)、饅頭機(jī)、蒸鍋、蒸屜、發(fā)酵箱，還有饅頭成型機(jī)一臺，籠屜和鍋盤底座一個(gè)，鍋爐一臺，硅膠墊可以多個(gè)，具體可根據(jù)實(shí)際需要購買。饅頭機(jī)要選大型的，不要轉(zhuǎn)盤的，還要準(zhǔn)備餳饅頭用得木盤，最。

問題6：機(jī)器饅頭怎么做能分出層次,謝謝
答：原料：饅頭專用面粉1000g、溫水500ml、酵母3茶匙。發(fā)面過程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入酵母水并攪拌面粉至絮狀；3、和好的面揉光，盆地撒上。

問題7：蒸饅頭機(jī)器全套要多少錢啊
答：圓饅頭機(jī)方饅頭機(jī)蒸饃機(jī)4600元，饅頭機(jī)盤式饅頭機(jī)立式饅頭機(jī)2800元，刀切饅頭機(jī)方饅頭機(jī)方饅頭成型機(jī)8500元，還有全自動(dòng)刀切饅頭機(jī)方饅頭機(jī)花卷饅頭機(jī)16800元。

問題8：饅頭機(jī)做出的饅頭和手工饅頭的區(qū)別
答：主要就是手工饅頭不一樣，饅頭機(jī)做的都一樣手工饅頭在制作時(shí)，由于人的體力及揉面的力度不同，做出的饅頭很自然的就會(huì)出現(xiàn)口感不一樣，形狀各異的情況。饅頭機(jī)制作的饅頭就很好的解決了以上的問題，和面機(jī)揉面，使得面。

問題9：饅頭機(jī)制作的饅頭和手工饅頭的區(qū)別有哪些
答：這就說明機(jī)器做的饅頭消費(fèi)能夠接受，反而人工做的饅頭市場上很少有賣的，其實(shí)消費(fèi)者決定市場，要是都覺得手工饅頭好吃的話，那就都自己在家做饅頭吃了，隨還愿意去外面買機(jī)器做的饅頭，外面機(jī)器做的饅頭能賣出去，就說明消費(fèi)。

問題10：手工饅頭與機(jī)械饅頭有什么區(qū)別
答：一、口感不同1、手工饅頭口感更好，吃起來更勁道。2、機(jī)械饅頭口感相對較差。二、價(jià)格不同1、手工饅頭價(jià)格較高。2、機(jī)械饅頭價(jià)格相對較低。

二：

機(jī)器做饅頭技術(shù)資料

問題1：開個(gè)蒸饅頭店都需要哪些機(jī)器
答：開個(gè)蒸饅頭店需要攪面機(jī)、饅頭機(jī)、鍋爐。饅頭機(jī)要選大型的，不要轉(zhuǎn)盤的。攪面機(jī)你這種情況30袋面最好買個(gè)200斤面斗的饅頭機(jī)，還要準(zhǔn)備餳饅頭用得木盤，最好帶加熱絲，其實(shí)一套機(jī)器一天可以處理100多袋面，關(guān)鍵是你餳。

問題2：我家是蒸饅頭的,以前是手工的,現(xiàn)在換了饅頭機(jī),但饅頭整出來的既不光滑
答：做饅頭，不論是手工制作或是機(jī)器操作，要?jiǎng)诺溃枰袔讉€(gè)條件：1、面粉質(zhì)量。高精面粉或者特別粉。2、調(diào)制發(fā)酵。面粉、水、發(fā)酵材料（老面，有的稱面肥，或者酵母）的比例，同時(shí)還要結(jié)合發(fā)酵時(shí)間和當(dāng)時(shí)的室溫進(jìn)行調(diào)控。3。

問題3：老面饅頭可以用機(jī)器做嗎
機(jī)器做饅頭答：做老面饅頭可以用機(jī)器做，不過和面不能太軟，太軟了機(jī)器不好做。

問題4：蒸饅頭用的魚模具手工刻的還是機(jī)器制作的好
答：其使做出來饅頭的外觀和味道和手工制作的比起來更加的有嚼勁和規(guī)整。對于想使用機(jī)器制作饅頭的客戶，很多都擔(dān)心機(jī)器做出的饅頭味道或者形象不是很好，沒有手工的效果好，要說沒擔(dān)憂是不可能，正常來講您的這個(gè)擔(dān)憂也是正常的。

問題5：怎樣在面包機(jī)用一斤普通面粉做饅頭詳細(xì)說明?
答：面包機(jī)和面一次時(shí)間大約是18分鐘，和好面的效果如第三張圖所示。再啟動(dòng)一次和面程序，這樣做出來的饅頭比較細(xì)膩。將和好的面拿出來，分成若干份，這里我分成4份，每一份都攤平，因?yàn)橐牙锩娴臍馀菖懦鰜恚@樣饅頭不會(huì)有。

問題6：機(jī)器做出來的饅頭剩下的面怎么用?
答：機(jī)器做饅頭，剩下的面可以用塑料袋裝起，放在冰箱里保存，有的下次再使用。

問題7：九陽饅頭機(jī)怎樣做饅頭
答：親，您好！感謝您對九陽的支持。就放水放面到機(jī)器里就能吃到安全美味的饅頭是件多幸福的事呀！而且饅頭這種常吃的食物，每天都要做吧！利用率挺高的！親可以直接按照使用說明書中規(guī)定的量，先放面，然后加上酵母和糖。

問題8：老面饅頭,加堿,用機(jī)器揉面可以嗎?
答：當(dāng)然可以呀，有好多個(gè)都是用機(jī)器來做的層面，繼續(xù)走進(jìn)了又方便又省事。

問題9：做饅頭需要什么機(jī)器
答：圓饅頭機(jī)，大約3000～5000元一臺。方饅頭機(jī)，2～3萬元一臺。只要是大廠生產(chǎn)的，一般都可以。

問題10：饅頭機(jī)做出的饅頭和手工饅頭的區(qū)別
答：區(qū)別就是人工累，做時(shí)間久了傷手腕，會(huì)落下病根；我就是仿手工饅頭機(jī)，揉的力度大，速度快，節(jié)省人工；至于好不好吃千人千口味，眾口難調(diào)；。

三 ：

機(jī)器做饅頭名企推薦

未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載：http://www.fqywfsp.cn/1761677118.html