一：

糕點(diǎn)柜店技術(shù)百科

問(wèn)題1：生日蛋糕店需要什么設(shè)備?
糕點(diǎn)柜店答：和面機(jī)（一般小店選擇和8公斤面粉那種）好象也是兩千多一點(diǎn)。2烤箱，先可以買一層兩盤那種，一千多，以后再添烤箱。如果資金足，可以安裝動(dòng)力電，買兩層四盤，或者三層六盤那種烤爐。3面包醒發(fā)柜，12盤那種，一千左右。

問(wèn)題2：請(qǐng)問(wèn)哪個(gè)牌子的蛋糕展示柜好
答：蛋糕柜品牌的話一般都是注重質(zhì)量和售后服務(wù)，質(zhì)量好才是硬道理，售后好才有保障，歐雪冷柜這個(gè)牌子的冷柜都很不錯(cuò)，蛋糕柜還可以定做的，量身為你打造屬于你的冷柜，是個(gè)不錯(cuò)的品牌哦。

問(wèn)題3：蛋糕柜的使用注意事項(xiàng)?
糕點(diǎn)柜店答：要保證店內(nèi)的溫度平衡。4、夏天日常使用蛋糕柜，盡量減少開(kāi)門次數(shù)，保證蛋糕柜的溫度恒定，保證蛋糕甜品的新鮮，不要長(zhǎng)期開(kāi)著柜門，要不會(huì)導(dǎo)致大量的熱氣外漏。以上就是小編的一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助。

問(wèn)題4：開(kāi)蛋糕店需要什么設(shè)備
答：1、冷藏柜、烤箱和面包醒發(fā)箱是不可或缺的配套設(shè)備，一般單個(gè)設(shè)備價(jià)格兩千到五千不等。2、除此之外，開(kāi)個(gè)蛋糕店需要大小攪拌器、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示柜、冰箱、操作臺(tái)、奶油機(jī)、架子車、收銀臺(tái)。

問(wèn)題5：常見(jiàn)的蛋糕柜尺寸有哪些
糕點(diǎn)柜店答：常見(jiàn)的蛋糕柜尺寸有哪些，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。1、超市蛋糕柜尺寸采用多種擱板制作，角度可自由組合調(diào)節(jié)十分的方便，整體活動(dòng)式層架可自由調(diào)節(jié)，又是使用玻璃制作，清潔起來(lái)也十分的方便。層架高度可自由調(diào)節(jié)，讓顧客。

問(wèn)題6：蛋糕柜都有什么尺寸?
答：一般來(lái)說(shuō)，蛋糕柜的寬度和高度是固定的。中島柜、邊島柜的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為：1320mm、1950mm，后開(kāi)門的蛋糕柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸長(zhǎng)度為1200mm、1500mm、1800mm、2000mm，鵝蛋型蛋糕柜按標(biāo)準(zhǔn)是900mm、1200mm，抽拉式邊柜長(zhǎng)度標(biāo)準(zhǔn)為1500mm。

問(wèn)題7：蛋糕展示柜里為何會(huì)現(xiàn)流水的現(xiàn)象?
答：蛋糕展示柜里流水的原因：蛋糕展示柜是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。蛋糕展示柜外觀精美，結(jié)構(gòu)牢固，拆裝容易，運(yùn)輸方便，廣泛用于蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店等，在蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到廣泛運(yùn)用。蛋糕展示柜。

問(wèn)題8：蛋糕柜顯示38度是什么意思
糕點(diǎn)柜店答：柜內(nèi)溫度38攝氏度。蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風(fēng)冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。而普通蛋糕店中的蛋糕柜的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境溫度是15攝氏度到38攝氏。

問(wèn)題9：面包展示柜要怎么清潔比較好?
糕點(diǎn)柜店答：面包展示柜保養(yǎng)方法：1、不要用肥皂水清洗面包展示柜2、不要將面包展示柜長(zhǎng)時(shí)間放置陽(yáng)光處。

問(wèn)題10：店里用崢貝風(fēng)冷蛋糕柜,糕點(diǎn)會(huì)變干,為什么?廠家說(shuō)跟夏天吹空調(diào),皮膚會(huì)
糕點(diǎn)柜店答：廠家說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，風(fēng)冷制冷會(huì)帶有空氣中的水汽。所以風(fēng)冷的蛋糕柜，都會(huì)讓糕點(diǎn)變干。用透明盒子包裝好就可以了。晚上放到冰箱里，不要一直把糕點(diǎn)放柜子里。

二：

糕點(diǎn)柜店技術(shù)資料

問(wèn)題1：蛋糕冰柜可以放冰淇淋嗎
答：冰淇淋蛋糕是常見(jiàn)的蛋糕，制作的食材包括冰淇淋粉或硬冰淇淋、雞蛋、牛奶等。蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風(fēng)冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。

問(wèn)題2：帶女朋友去星巴克規(guī)矩?
答：還有呢就是糕點(diǎn)，有蛋糕，三文治，沙拉。蛋糕最好，女生一般都愛(ài)吃，推薦芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士也很香，反正讓你女朋友自己選就是了，每個(gè)都很吸引哦，糕點(diǎn)柜就在柜臺(tái)旁邊，你站過(guò)去就會(huì)有人過(guò)來(lái)問(wèn)你要什么的拉。

問(wèn)題3：餐廳里展示蛋糕的那種冷凍的柜叫什么
答：顏色有紅色，黑色，白色等，款式有圓弧形，直角型，前拉門、后拉門等各種款式，隨著現(xiàn)代社會(huì)人們生活水平的提高，蛋糕展示柜應(yīng)用非常廣泛，廣泛應(yīng)用于蛋糕房、咖啡廳、奶茶吧、酒吧，水果店，飲料店、大型餐飲連鎖、酒店餐廳連鎖。

問(wèn)題4：惡魔城廢墟的肖像里有個(gè)投幣的蛋糕柜,里面最后兩個(gè)怎么拿出來(lái)啊啊啊
答：回樓主：廢墟肖像煙霧街隱藏點(diǎn)心店里的蛋糕柜，最貴的兩個(gè)分別需要500和1000的錢袋，達(dá)到此條件必須兩個(gè)黃金戒指，在NO127號(hào)身上掉落，地點(diǎn)是惡魔巢穴。呃，簡(jiǎn)單說(shuō)下樓下的回答，生日蛋糕并不在糕點(diǎn)柜里。而是生日當(dāng)天在。

問(wèn)題5：蛋糕柜直冷的好還是風(fēng)冷的好,誰(shuí)能回答一下,謝謝了。
糕點(diǎn)柜店答：蛋糕柜是冷風(fēng)的也可以是混合型制冷,主要是風(fēng)冷的范圍比較廣泛,整個(gè)冷柜的都會(huì)冷下來(lái),而且不會(huì)出多余的水分有利于蛋糕的保存而直冷不一樣,直冷只有銅管周圍是冷的,要是冷柜太大的話,中間沒(méi)那么冷。

問(wèn)題6：破產(chǎn)姐妹第二季蛋糕店不是姐妹倆的為什么還能賣?
糕點(diǎn)柜店答：破產(chǎn)姐妹第2柜蛋糕店也是姐妹倆開(kāi)的，因?yàn)樗怯泻献鞯氖掷m(xù)的，所以她還在經(jīng)營(yíng)，可以買賣。

問(wèn)題7：北京通州稻香村哪個(gè)店好吃
答：北京通州有許多經(jīng)營(yíng)稻香村糕點(diǎn)的地方，各大商超幾乎都設(shè)有稻香村糕點(diǎn)專柜。但建議還是去稻香村糕點(diǎn)專賣店去買，品種全，質(zhì)量好。

問(wèn)題8：直冷蛋糕柜里面要加水嗎
答：蛋糕柜分為：直冷（結(jié)霜）和風(fēng)冷（無(wú)霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，，酒吧，水果店，飲料店等。

問(wèn)題9：現(xiàn)在冷藏蛋糕展示柜都有哪些除霧技術(shù)?
答：蛋糕展示柜水原因：蛋糕展示柜冷藏柜陳列蛋糕。蛋糕展示柜外觀精美，結(jié)構(gòu)牢固，拆裝方便，運(yùn)輸方便，廣泛適用于面包店，禮品店，小型超市，便利店，蛋糕，蔬菜，飲料，啤酒等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。總流量，這是在冷藏室蛋糕展示柜后。

問(wèn)題10：蛋糕柜上面兩層有水
糕點(diǎn)柜店答：蛋糕柜有水,怎么辦1、因?yàn)榈案夤駜?nèi)溫度過(guò)低，空氣中的水分遇到玻璃，溫度很低的情況下就凝成水珠，這個(gè)很正常，水珠不多,讓店里人員擦下就行了,或是在蛋糕柜出廠前,讓蛋糕柜生產(chǎn)廠家在玻璃上加上電熱絲除霧也就好了。

三 ：

糕點(diǎn)柜店名企推薦

未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載：http://www.fqywfsp.cn/1762091694.html