一：

糕點廠設(shè)備技術(shù)百科

問題1：揉面機和壓面機的區(qū)別
答：壓面機是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或。

問題2：糕點廠車間用什么方式消毒比較好?
答：把臭氧通入空調(diào)系統(tǒng)進行循環(huán)消毒，對空氣凈化設(shè)備、過濾系統(tǒng)、介質(zhì)過濾材料具有防霉變、防堵塞的效果，可以減少空氣中懸浮的氣溶膠顆粒，提高空氣的潔凈度，延長凈化設(shè)備使用壽命，降低運行成本，這是其他方法所做不到的。同時。

問題3：想在家里做蛋糕,請問哪些品牌的烤箱等設(shè)備最好?
答：如果想要烤蛋糕和烤整只雞的話至少要25L的。1，單要質(zhì)量好的話，北美ACA的烤箱還不錯，我們這里銀座賣的16L的四百多，25升的好像一千多塊吧。2，如果要性價比高的話，那就“長帝25B"了，25升容量的，一般網(wǎng)上賣的。

問題4：蛋糕加工廠的成本怎樣核算,謝謝,急!急!!!
答：做一個蛋糕需要的全部材料和價格每道工序的工價制造蛋糕需要的機器設(shè)備和它們的價值。

問題5：壓面機和軋面機的區(qū)別
答：壓面機：把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械。設(shè)備簡介：可用于制作面條、云吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類。

問題6：一個食品廠去年生產(chǎn)夾心糕點620噸,今年更新了設(shè)備,計劃比去年多665噸
答：665÷620+1=107+1=207。

問題7：糕點加工企業(yè)如何核算成本
糕點廠設(shè)備答：3設(shè)備折舊：指面包店里的陳列柜、空調(diào)等一些固定投資設(shè)施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。4回收品：指當(dāng)天沒有銷售出去或是由于人為的原因造成損壞的烘焙品。5運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸?shù)矫姘?/p>

問題8：開一家蛋糕店需要什么?
答：開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，資金方面可以靈活掌握，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個條件：一、出色的制作手藝蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品，消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供。

問題9：烘焙店需要什么設(shè)備
糕點廠設(shè)備答：需要的設(shè)備有：烤箱、打蛋機、和面機、發(fā)酵箱、貨架、冰柜等大型設(shè)備，還有電子秤、量杯、服、工作臺還有各種各樣的模具等等。

問題10：極東食品級白油特性和原理
糕點廠設(shè)備答：糖果、水果和蔬菜的保險膜層;蛋類外殼的噴涂;也可用于肉類加工廠海鮮加工廠、糕點廠、烘焙廠、寵物食品廠、釀酒廠、冰淇淋生產(chǎn)、水果加工廠、炸土豆片廠、罐頭廠、飲料灌注廠、自來水廠的設(shè)備潤滑劑。些以上對您有所幫助與。

二：

糕點廠設(shè)備技術(shù)資料

問題1：親開一個蛋糕店都需要哪些設(shè)備以及什么型號
答：———賣蛋糕，也賣面包，并出售現(xiàn)烤糕點。這種形式的創(chuàng)業(yè)資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產(chǎn)設(shè)備，當(dāng)然，根據(jù)生產(chǎn)商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使。

問題2：糕點加工企業(yè)成本具體怎么核算
糕點廠設(shè)備答：原材料:生產(chǎn)糕點的各種材料工資:生產(chǎn)工人和管理人員的工資費用:固定資產(chǎn)折舊所消耗的水電費房租等等。

問題3：蛋糕加工廠做的蛋糕和店鋪賣的面包有什么不一樣?
答：你好，工廠制作的一般會添加一些食品添加劑，讓產(chǎn)品口感更好，保質(zhì)期更久，但是店鋪的面包都是當(dāng)天制作當(dāng)天售賣的，保質(zhì)期不會很久，而且是不允許賣隔夜面包的。

問題4：一個食堂品廠去年生產(chǎn)夾心糕點620噸,今年更新了設(shè)備,計劃比去年多生產(chǎn)66
糕點廠設(shè)備答：答題思路：去年生產(chǎn)夾心糕點620噸;今年計劃比去年多生產(chǎn)665噸，今年的產(chǎn)量為620+665=1285今年的計劃產(chǎn)量是去年的1285÷620=207。

問題5：有個朋友在糕點廠上班說是可以接送孩子上學(xué)叫我去不知道好不好學(xué)累不
答：這個要結(jié)合自己實際情況來看自己想不想上班，如果很想上班，因為孩子上學(xué)的時間問題一直沒合適的工作，這個應(yīng)該就可以的。朋友介紹的工作，累不累還是自己的一個感受問題，如果沒有逛街的錢，又非常渴望有錢，又沒有其它的能力。

問題6：四星級酒店里面的西餐廚房里應(yīng)該有什么設(shè)備?西餐點心制作應(yīng)該有哪些設(shè)備
答：雙缸雙篩炸爐平。

問題7：面點制作所用原材料可分為哪幾類?
答：從其供應(yīng)的形式看,是特指飲食業(yè)供應(yīng)的方便食品(包括早點、小吃和筵席點心等)。隨著人們就餐形式的改變,原料種類的增多,機械設(shè)備的運用,面點技術(shù)的提高,使得我國面點的范疇日益廣泛,面點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要。

問題8：推薦幾個在家可開什么小型加工廠賺錢項目
答：利用身邊的一些自然資源，組織當(dāng)?shù)氐娜耍_展一些工藝品加工項目比如，小杯墊、小包袋、圍巾等等小工藝品，還是比較有市場的，基本是用很少的成本就能快速賺到錢。二、甜點加工現(xiàn)在的人喜歡吃精致的甜點，所以，糕點類加工廠。

問題9：徹底除去五谷雜糧中的水分,用什么設(shè)備好?
糕點廠設(shè)備答：如果家庭用的話，微波爐和錫紙就可以；店鋪用的話，烤箱性價比高，耐用；工廠用的話，可以參考糕點廠的流水線烤箱最適宜，具體型號建議尋找知名設(shè)備供貨商：售后服務(wù)好。網(wǎng)絡(luò)上自我推薦的設(shè)備風(fēng)險比較大，謝謝。

問題10：我想開一家蛋糕房,不知道怎么操作?
答：———賣蛋糕，也賣面包，并出售現(xiàn)烤糕點。這種形式的創(chuàng)業(yè)資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產(chǎn)設(shè)備，當(dāng)然，根據(jù)生產(chǎn)商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店。

三 ：

糕點廠設(shè)備名企推薦

未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載：http://www.fqywfsp.cn/1765995649.html