一：

削面器技術(shù)百科

問題1：誰會(huì)做刀削面?在哪里可以學(xué)呢?
答：12買來的刀削面利器！2塊錢一個(gè)，形狀蠻特別的吧，哈哈，新手也敢嘗試復(fù)雜的刀削面了13將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)14鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面器，沿面團(tuán)的外側(cè)向里一刀挨一刀將其削入。

問題2：秋冬季刀削面怎么和面
答：1、和面，用涼水和，面先一點(diǎn)一點(diǎn)加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花片狀，再揉在一起，餳發(fā)30分鐘。注意：面一定要和的硬一點(diǎn)兒2、將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)3、鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面。

問題3：做刀削面怎么才能要面勁道
削面器答：和面時(shí),根據(jù)面的多少加入適量的雞蛋進(jìn)行調(diào)面,搟的面條就會(huì)很筋道。

問題4：來說說刀削面怎樣和面才筋道?
答：‍‍刀削面勁道有兩點(diǎn)需要注意，同樣的面粉一是水與面的比例是3:7，也就是例如水150g，面粉350g，水多了面軟就不勁道。二是適當(dāng)加入鹽或食用油，鹽在和面水里，鹽的比例是水05%。放多了會(huì)造成“隱鹽。

問題5：用15公斤的活面機(jī)和的面,能放在刀削面器上削面嗎?
答：不能不能，不能，不能，不能，不能，不能，不能不能。

問題6：刀削面怎么配料
削面器答：主料：牛肉100克、刀削掛面125克、新鮮香菇2個(gè)、紅泡椒1個(gè)、青蒜3根輔料：鹽適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量步驟：1、牛肉切薄片，一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)油，腌制一會(huì)。2、鍋里大火開始煮水，水開后，加一點(diǎn)。

問題7：干的刀削面怎么煮好吃
答：茄香牛肉刀削面：材料：中筋面粉400公克、水180公克、鹽1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1顆、小白菜2顆、酸菜1大匙、紅燒湯頭、蔥花1大匙。做法：1、將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團(tuán)即可。2、煮一。

問題8：機(jī)器人刀削面機(jī)怎么用
答：韓氏機(jī)器人刀削面機(jī)詳細(xì)操作方法1、將刀削面機(jī)器人安置妥當(dāng)后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接；確保地線連接正常）；2、檢察刀削面機(jī)器人左側(cè)底部控制是否能電，若通電正常，按住上升按鈕，使機(jī)器人。

問題9：如何在家自制刀削面?
削面器答：在平時(shí)的生活中，刀削面也是非常受人喜歡的一種面食，今天就和大家分享在家里如何快速制作刀削面？1、將面粉和水均勻合成面團(tuán)，然后再等30分鐘左右。2、把面團(tuán)用手揉成圓柱形面團(tuán)。3、一手拿著削面刀，另一只手拿著面團(tuán)。

問題10：怎么做刀削面
削面器答：買來的刀削面利器！2塊錢一個(gè)，形狀蠻特別的吧，哈哈，新手也敢嘗試復(fù)雜的刀削面了步驟step13將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)步驟step14鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面器，沿面團(tuán)的外側(cè)向里一刀挨。

二：

削面器技術(shù)資料

問題1：刀削面的和面方法
削面器答：1、和面，用涼水和，面先一點(diǎn)一點(diǎn)加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花片狀，再揉在一起，餳發(fā)30分鐘。注意：面一定要和的硬一點(diǎn)兒2、將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)3、鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面。

問題2：刀削面,面怎么做,要不要加?xùn)|西做成
答：1、和面，用涼水和，面先一點(diǎn)一點(diǎn)加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花片狀，再揉在一起，餳發(fā)30分鐘。注意：面一定要和的硬一點(diǎn)兒2、將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)3、鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面。

問題3：請(qǐng)問做刀削面怎樣和面才好用?
答：1、和面，用涼水和，面先一點(diǎn)一點(diǎn)加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花片狀，再揉在一起，餳發(fā)30分鐘。注意：面一定要和的硬一點(diǎn)兒2、將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)3、鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面。

問題4：蒜苔刀削面做法
答：16買來的刀削面利器！2塊錢一個(gè)，形狀蠻特別的吧，哈哈，新手也敢嘗試復(fù)雜的刀削面了17將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)18鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面器，沿面團(tuán)的外側(cè)向里一刀挨一刀將其削入。

問題5：刀削面怎樣煮才不會(huì)硬一點(diǎn)
削面器答：刀削面本來就是有勁道的要軟的話煮熟放一會(huì)滿意望采納,謝謝!!。

問題6：秋冬季刀削面怎么和面
答：1、和面，用涼水和，面先一點(diǎn)一點(diǎn)加水，邊倒水邊用筷子攪拌，呈雪花片狀，再揉在一起，餳發(fā)30分鐘。注意：面一定要和的硬一點(diǎn)兒2、將面團(tuán)反復(fù)揉制成圓柱形面團(tuán)3、鍋里水寬一點(diǎn)，燒沸后，左手托住面團(tuán)。右手持削面。

問題7：做刀削面要怎樣和面才筋道?
削面器答：和面時(shí)加入少許堿或鹽，能提高面筋質(zhì)量。還有，和好的面團(tuán)要放置一段時(shí)間（一般冬天不少于30分鐘，夏天稍短些），其目的是促進(jìn)面筋生成。最后將和好的面條下鍋煮熟，面條就會(huì)很筋道。

問題8：怎么做刀削面才有勁道
答：面粉最好用高筋，只需加水，刀削面一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時(shí)后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。不勁道是因?yàn)槟忝鏇]有揉到醒到，最高標(biāo)準(zhǔn)是3揉4醒。

問題9：刀削面的面怎么和
答：刀削面的面和面方法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉300g、水150g、鹽適量。1、面粉攪少許鹽，加入冷水混合攪拌（面與水的比例為2:1）。2、和成一個(gè)硬面團(tuán)，靜置20分鐘。3、靜置的面團(tuán)繼續(xù)揉至光滑成為橢圓形（。

問題10：機(jī)器人刀削面機(jī)怎么用
答：北京佳美刀削面機(jī)器人，數(shù)百次試驗(yàn)，最新推出的產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品真正用機(jī)器人代替了以往必須手工完成累人的削面工作。快速的手法、均勻的面片，可掬的形象，無不顯示出極高的設(shè)計(jì)和制造水平。

三 ：

削面器名企推薦

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