一：

糕點柜技術(shù)百科

問題1：蛋糕展示柜擺放的建議?
糕點柜答：蛋糕柜并非“越省電越好”和冷凍力一樣，蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個相當(dāng)重要的性能指標(biāo)。但是要達(dá)到最佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有最優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計。企業(yè)可以通過增加保溫層（成本相應(yīng)。

問題2：蛋糕保鮮柜如何選擇?
答：①直盤可分為A款（無底座）、B款（帶底座）②橫盤可分為A款（無底座）、B款（帶底座）③帶底座直盤餅夾抽包柜一款特點：四面采用電熱除霧玻璃，使物品清晰可見；柜體下部留有空間，可存放物品。用途：蛋糕、面包、糕。

問題3：蛋糕冷藏柜怎么設(shè)置溫度?
答：首先插上電源；按住set鍵，度進(jìn)入設(shè)置模式，顯示屏上面溫度數(shù)字從實時溫度跳轉(zhuǎn)至設(shè)定溫度；按壓上鍵、下鍵用來調(diào)節(jié)設(shè)定溫度，設(shè)置好了以后，3秒后自動退出設(shè)置模式，顯示實時溫度。冷藏展示柜溫控器上面的按鍵一般5個，分別是。

問題4：蛋糕展示柜有哪些牌子好用點的,
答：蛋糕展示柜款式還是很多，不同款式的價格也是不一樣的，還有尺寸也有大小之分的，最好就是看自己比較喜歡哪種，還有尺寸需要多大的。蛋糕展示柜是用于酒店、飯店、用來展示菜品的保鮮（保溫）柜。顏色有紅色、白色、黃色。

問題5：請問哪個牌子的蛋糕展示柜好
糕點柜答：蛋糕柜品牌的話一般都是注重質(zhì)量和售后服務(wù)，質(zhì)量好才是硬道理，售后好才有保障，歐雪冷柜這個牌子的冷柜都很不錯，蛋糕柜還可以定做的，量身為你打造屬于你的冷柜，是個不錯的品牌哦。

問題6：生日蛋糕柜是風(fēng)冷的還是直冷的
答：蛋糕柜是冷風(fēng)的也可以是混合型制冷，主要是風(fēng)冷的范圍比較廣泛，整個冷柜的都會冷下來，而且不會出多余的水分。有利于蛋糕的保存而直冷不一樣，直冷只有銅管周圍是冷的，要是冷柜太大的話，中間沒那么冷。

問題7：蛋糕柜風(fēng)冷和直冷有什么區(qū)別
糕點柜答：蛋糕柜是冷風(fēng)的也可以是混合型制冷，主要是風(fēng)冷的范圍比較廣泛，整個冷柜的都會冷下來，而且不會出多余的水分。有利于蛋糕的保存而直冷不一樣，直冷只有銅管周圍是冷的，要是冷柜太大的話，中間沒那么冷。

問題8：糕點展示柜,放置的蛋糕,36個小時就出現(xiàn)蛋糕變干,糕點水分全部流失顯現(xiàn)
答：這個問題很難解決，現(xiàn)在比較好的辦法是使用透明的蓋子，把蛋糕罩住，這樣就不會變干。

問題9：蛋糕柜國家使用環(huán)境溫度是多少
糕點柜答：不是很明白，你要問的是什么。蛋糕冷展柜分兩種。一種是冷藏展柜，溫度在1-4度，最好在接近2度的溫度。像慕斯、果凍，裱好的生日或裱花蛋糕等奶油裝飾蛋糕等。一種凍展柜，要密閉，溫度在-18度。比如冰淇淋蛋糕，就要。

問題10：蛋糕柜都有什么尺寸?
答：一般來說，蛋糕柜的寬度和高度是固定的。中島柜、邊島柜的標(biāo)準(zhǔn)長度為：1320mm、1950mm，后開門的蛋糕柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸長度為1200mm、1500mm、1800mm、2000mm，鵝蛋型蛋糕柜按標(biāo)準(zhǔn)是900mm、1200mm，抽拉式邊柜長度標(biāo)準(zhǔn)為1500mm。

二：

糕點柜技術(shù)資料

問題1：使用蛋糕柜放置蛋糕,最多可以放多久?哪家蛋糕柜品牌比較好???_百度知
糕點柜答：蛋糕可以放蛋糕柜，而且，剛剛制作好的蛋糕在蛋糕柜放一段時間之后會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在蛋糕柜冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細(xì)菌越多口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質(zhì)期更短，像慕斯。

問題2：蛋糕柜都有什么尺寸?
答：一般來說，蛋糕柜的寬度和高度是固定的。中島柜、邊島柜的標(biāo)準(zhǔn)長度為：1320mm、1950mm，后開門的蛋糕柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸長度為1200mm、1500mm、1800mm、2000mm，鵝蛋型蛋糕柜按標(biāo)準(zhǔn)是900mm、1200mm，抽拉式邊柜長度標(biāo)準(zhǔn)為1500mm。

問題3：普金蛋糕柜如何正確使用?
糕點柜答：蛋糕柜的常規(guī)尺寸有：09m、12m、15m、18m、2m的長度如果你需要特殊尺寸的話，可以根據(jù)你的具體需求進(jìn)行訂做。

問題4：蛋糕展示柜溫度調(diào)節(jié)不會,高人指點?
答：看圖上，應(yīng)該是用數(shù)顯屏左右兩側(cè)的藍(lán)色按鍵設(shè)置。如果只是設(shè)置一下高低溫或者只是一個溫度的話，請作參考:1按“set”鍵，數(shù)顯屏開始變化，2按“▲”“▼”鍵可以選擇功能，(如果帶有高低溫調(diào)節(jié)的話會出現(xiàn)L低溫，H高溫。

問題5：好利來的生日蛋糕柜在哪做的
糕點柜答：你看到的是哪種蛋糕柜，蛋糕柜有風(fēng)冷蛋糕柜，直冷蛋糕柜，風(fēng)冷適合放面包糕點等等，直冷的放一些三明治都行，圓弧的敞口的展示效果好，直角的，立式的方便顧客拿取，七好冷柜為您解答。

問題6：什么品牌的烤箱和蛋糕柜好還有發(fā)酵箱做蛋糕用
糕點柜答：品牌烤箱：穗華牌萬能食品電烤箱，廚寶牌烤箱品牌蛋糕柜：齊美牌蛋糕柜，雪鴻牌蛋糕柜，雪旺牌蛋糕展示柜品牌發(fā)酵箱：寶珠牌發(fā)酵箱，多麗牌面包發(fā)酵箱，恒聯(lián)發(fā)酵箱。

問題7：點心糕點柜臺怎么粘價簽合適
答：點心糕點柜臺為了干凈衛(wèi)生，一般都是用展示柜的，展示柜上面有活動柜門，可以把價簽粘貼在活動柜門最醒目的位置。價格標(biāo)簽簡稱價簽，是商業(yè)企業(yè)向顧客公布價格的一種形式。價格標(biāo)簽的內(nèi)容價格標(biāo)簽的主要內(nèi)容一般包括：商品編號。

問題8：慕斯蛋糕要用什么樣的展示柜要調(diào)到多少度不懂得不要回答
答：普通的蛋糕柜不行的，要定制專門的慕斯蛋糕柜，普通蛋糕柜溫度是2~8度，但是慕斯需要0度以下。

問題9：蛋糕中島柜多寬
答：中島柜一般都是1米寬或者一米多出來幾公分。

問題10：在廣州想開一蛋糕店,需要幾個蛋糕柜,一個果汁機,在哪里買比較好?_百
答：你大概要什么類型的？前幾天我去唐泰買了一小型的果汁機，聽小巧，用起來方便，特別是適合家庭用的，不過那里也有些大型的，我也看見有好多可愛的蛋糕柜，應(yīng)該有你需要的，還是你自己去了解吧。

三 ：

糕點柜名企推薦

未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載：http://www.fqywfsp.cn/1766876975.html