一：

壓面機(jī)做技術(shù)百科

問(wèn)題1：做面包用壓面機(jī)的步驟是什么?
答：用壓面機(jī)做面包：配料：一、中種面團(tuán)高筋面粉180克，干酵母3克，奶粉15G，全蛋一個(gè)（56G），蛋黃一個(gè)（25G），牛奶50克二、主面團(tuán)高筋面粉70克，砂糖35G，鹽3G，水30G，黃油25G。提醒：水量都是參考，請(qǐng)不。

問(wèn)題2：做面包用壓面機(jī)的步驟
答：用壓面機(jī)做面包：配料：一、中種面團(tuán)高筋面粉180克，干酵母3克，奶粉15G，全蛋一個(gè)（56G），蛋黃一個(gè)（25G），牛奶50克二、主面團(tuán)高筋面粉70克，砂糖35G，鹽3G，水30G，黃油25G。提醒：水量都是參考，請(qǐng)不。

問(wèn)題3：壓面機(jī)可以做面條嗎?
壓面機(jī)做答：壓面機(jī)是可以用來(lái)做面條的，因?yàn)閴好娑际蔷邆渲谱髅鏃l這種功能的。

問(wèn)題4：壓面機(jī)怎么做面條
答：1非常實(shí)用，至少是真的解放了雙手。因?yàn)槲沂悄戏饺耍止{面對(duì)我們家來(lái)說(shuō)都不是件容易的事，每次弄得到處是面粉不說(shuō)，和半天出來(lái)的效果要么就是太濕要么就太干。而面條機(jī)很簡(jiǎn)單，按照說(shuō)明書(shū)的水面比例倒進(jìn)攪面桶里。

問(wèn)題5：壓面機(jī)壓面條一斤面粉要放多少鹽和堿?
答：面粉：500g、鹽：3g、堿：1g。壓面機(jī)做面條的做法：1、把所有材料放進(jìn)面包機(jī)，加適量的清水，和面團(tuán)。2、把面團(tuán)分成2部分，一塊包好備用，一塊搟成長(zhǎng)條，寬度不要超過(guò)壓面機(jī)的寬度。3、放入壓面機(jī)，反復(fù)對(duì)折壓制。

問(wèn)題6：如何用壓面機(jī)做出薄餛飩皮?
答：如何用壓面機(jī)做出薄餛飩皮呢？首先比較關(guān)鍵的一步，就是和面面一定不能活的太硬，如果面活的太硬的話，壓來(lái)的餛飩皮是不好爆的，一定要軟硬始終，然后換上餛飩皮的刀具，用壓面機(jī)反復(fù)壓面壓的很薄，以后用餛飩皮的。

問(wèn)題7：壓面機(jī)的制作案例
答：準(zhǔn)備材料：面粉500g、鹽5g、雞蛋1個(gè)、水170g因面粉的吸水量不同，以上比例只做參考，用壓面機(jī)，所需的面團(tuán)都要硬一些，太軟的面團(tuán)不但愛(ài)粘連，而且還會(huì)使壓面機(jī)不好清理，而清爽的硬面團(tuán)就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，用完后壓面。

問(wèn)題8：怎樣做壓面機(jī)做面包最好吃
答：1將中種材料混合均勻，揉成面團(tuán)（不需要很光滑，均勻即可），放入溫暖處發(fā)酵至2-25倍大。2將中種面團(tuán)掰成小塊，和主面團(tuán)材料混合3揉成面團(tuán)。4開(kāi)始?jí)好鎴F(tuán)（因?yàn)閴好鏅C(jī)比較小，我將面團(tuán)分割成4塊。分批搟壓）。

問(wèn)題9：自己怎樣制作壓面機(jī)?
答：1、選型采購(gòu)，電源適配器和減速電機(jī)完成接線，通電調(diào)試是否正常以及電機(jī)轉(zhuǎn)向。壓面機(jī)是順時(shí)針轉(zhuǎn)的。步驟閱讀請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述52、手動(dòng)桿有凸棱，電機(jī)軸也要有凸棱軸銷(xiāo)。電機(jī)是孔軸的，插入鐵絲做軸銷(xiāo)，D形軸需要焊。

問(wèn)題10：用壓面機(jī)做面條要壓多少次?才可以切面線???
答：用壓面條機(jī)做面條，大概需要壓三次才可以切成條線的。因?yàn)楸仨氁獙⒚鎵喝尾拍芮谐擅鏃l的。

二：

壓面機(jī)做技術(shù)資料

問(wèn)題1：壓面機(jī)做鉸子皮和餛飩皮的配方
答：把壓面機(jī)旋鈕調(diào)到“6”，這次要把面劑子橫過(guò)來(lái)，壓第三遍，現(xiàn)在一個(gè)圓圓的餃子皮就完成了，也就是說(shuō)，做一個(gè)餃子皮要壓三遍，看著麻煩，其實(shí)做起來(lái)速度很快。這種方法做出的餃子皮有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，第一是韌性好，不容易煮。

問(wèn)題2：求助!怎么用壓面機(jī)做餃子皮和餛飩皮?
答：1、備用面粉500g、雞蛋一只、水200g、鹽5g。揉成稍硬的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。2、把面團(tuán)分成2部分，一塊包好備用，一塊搟成長(zhǎng)條，寬度不要超過(guò)壓面機(jī)的寬度。3、啟動(dòng)壓面機(jī)，首先選擇最大厚度（4檔），壓2次。

問(wèn)題3：壓面機(jī)饅頭的做法步驟圖,壓面機(jī)饅頭怎么做
答：小貼士1、以上是饅頭的基本做法，根據(jù)個(gè)人口味，也可以做出各種花式饅頭，這個(gè)完全是自由發(fā)揮，我就不寫(xiě)啦。要專門(mén)提一下的是北方戧面饅頭。用壓面機(jī)做戧面饅頭十分省力，在第三個(gè)步驟，用壓面機(jī)排氣泡時(shí)，兩次壓面之間。

問(wèn)題4：賣(mài)鮮面拉條子用壓面機(jī)怎么做
壓面機(jī)做答：筋力源F（鮮面專用）03-05斤、水30-35斤。工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)靜止醒發(fā)20-30分鐘，然后放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。

問(wèn)題5：做面條使用什么樣的壓面機(jī)可以做出好吃的面條海闊全
答：2：把和好的面團(tuán)在案板上用手整形成長(zhǎng)條形狀，等會(huì)兒方便壓制。3：將這塊長(zhǎng)方形面團(tuán)兩面沾上干面粉，把電動(dòng)壓面機(jī)控制面片寬度的開(kāi)到最大檔位。將面團(tuán)壓成面片。4：將面片反復(fù)壓制，同時(shí)在壓制過(guò)的面片和未壓制的面片上。

問(wèn)題6：壓面機(jī)使用方法
壓面機(jī)做答：面質(zhì)量，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命，壓面重量以3-5kg為宜，軋輥間隙應(yīng)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整。3、將面團(tuán)放到下輸送帶上，面團(tuán)即由輸送帶自動(dòng)送到軋輥間，壓面折疊過(guò)程即可自動(dòng)完成。【摘要】自動(dòng)壓面機(jī)的操作流程和使用方法【提問(wèn)】1。

問(wèn)題7：手工面條(手動(dòng)壓面機(jī))怎么做好吃,手工面條(手動(dòng)壓
壓面機(jī)做答：壓面機(jī)做雞蛋面的做法材料：雞蛋一個(gè)，鹽5克，玉米油5克，面粉500克，清水150ml做法：雞蛋加鹽攪勻，加玉米油，清水，攪勻，再加面粉攪勻盡量和成團(tuán)，松弛半小時(shí)切約1cm的面片，從最厚檔過(guò)一遍，依次過(guò)第二檔。

問(wèn)題8：用壓面機(jī)做燒麥皮的面怎么和面?
答：先把面粉和水的配比弄好，一起倒入壓面機(jī)就可以。

問(wèn)題9：用壓面機(jī)做餃子皮配方?
答：步驟1面團(tuán)切成適當(dāng)大小的小劑子2壓扁2邊都抹上面粉防粘3手指開(kāi)始給面團(tuán)整形成如圖的形狀4按扁5壓面機(jī)2檔厚度壓2次就好6好包的餃子皮壓好啦撒花小貼士整形是因?yàn)閯┳又苯訅旱脑挸鰜?lái)的形狀是長(zhǎng)條。

問(wèn)題10：用壓面機(jī)做包子饅頭怎么做阿、詳細(xì)的、謝謝
答：壓完面還用醒面嗎、還是做完在醒、回答：操作和普通做法一樣，只是用壓面機(jī)代替了手工揉面，之后該醒還是要醒的，現(xiàn)在很多人是和好面稍微醒一會(huì)就開(kāi)始做，等做好后再發(fā)酵一段時(shí)間，最后上鍋蒸。因?yàn)楝F(xiàn)在做饅頭一般都要加。

三 ：

壓面機(jī)做名企推薦

未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載：http://www.fqywfsp.cn/1766976583.html